第322章 祭祖-《藏娇:表小姐她不想做妾》
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苏微雨将这一幕尽收眼底。她看到萧铭求助般飘过来的眼神,也留意到柳如烟指尖无意识地捻了捻袖口。
恰在此时,侍女端上了一道热气腾腾的汤品,正是国公夫人特意吩咐厨房为今日准备的药膳——茯苓当归炖乌鸡,汤色清亮,香气中带着淡淡的药香。
苏微雨眸光微转,拿起汤匙,却没有先尝,而是转向身旁的柳如烟,声音温和:“柳姑娘,这汤闻着药香清雅,瞧着也滋补。我于药理只是略知皮毛,倒是想起你在伤病处时,对药材膳食颇为精通。正巧母亲今日安排了这道药膳,不知这茯苓当归的配伍,可有什么特别的讲究?寻常炖煮时,火候又该如何把握,才能既不失药效,又让汤水不显苦涩?”
她这番话,问得十分自然。既将众人的注意力从那点小尴尬上引开,聚焦到眼前实在的菜肴上;又将话题导向柳如烟擅长且熟悉的领域,给了她一个展示所知、从容接话的机会;同时,这请教本身也是对柳如烟能力的一种认可和尊重,符合她此刻作为府中客居、却曾有功之人的身份。
果然,柳如烟闻言,抬起了眼,她看向那盅汤,眼神恢复了惯常的冷静与专注,略一思索,便清晰地答道:“夫人客气了。这茯苓健脾宁心,当归补血活血,与乌鸡同炖,确是温补的上选。配伍上并无特殊禁忌,只是当归用量需适中,过多易使汤色发暗,药味过重。火候当以文火慢炖为佳,令药材滋味徐徐融入汤中,如此,汤色方能清亮,滋味醇厚而不苦涩。若怕药味,可在起锅前一刻加入少许枸杞与红枣,既能调和,亦增甘味。”
她语调平稳,所言条理分明,既解答了苏微雨的疑问,又给出了实用的建议,显示出扎实的见识。
国公夫人听了,微微颔首,对侍立一旁的嬷嬷道:“柳姑娘说得在理,记下了,往后府里做这类汤品,可按此斟酌。”
萧铭见话题被嫂子自然地接了过去,柳如烟也顺利开口,气氛重新融洽,顿时松了口气,脸上又有了笑容,接口道:“原来做汤还有这么多学问!看来好吃的东西,功夫都在看不见的地方。”
柳如烟这次并未回避,只是淡然应了句:“万物皆有其理。”
苏微雨微笑着舀了一小碗汤,先递给国公夫人,又为萧煜盛了一碗,自己才尝了一口,对柳如烟点头赞道:“果然如柳姑娘所说,汤味醇厚,药香恰到好处。”
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